PUTRA, DARIS ANDHIKA, 202204008 (2025) UJI BAKTERI Escherichia coli PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) MENGGUNAKAN METODE MPN DI DESA PONGGOK KABUPATEN KLATEN. Diploma thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KLATEN.
![[img]](http://repository.umkla.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
COVER.pdf Restricted to Repository staff only Download (515kB) |
|
PDF
BAB I.pdf Download (279kB) |
|
PDF
BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (490kB) |
|
PDF
BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (337kB) |
|
PDF
BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (379kB) |
|
PDF
BAB V.pdf Download (245kB) |
|
PDF
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (244kB) |
|
PDF
LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
Abstract
Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu hewan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh banyak masyarakat, selain mempertinggi gizi pada masyarakat biaya produksi ikan nila masih tergolong relatif rendah dan laba yang diperoleh relatif tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi ada tidaknya cemaran bakteri Escherichia coli serta mengetahui nilai MPN bakteri Escherichia coli di ikan nila bagian insang. Penelitian ini menggunakan sampel ikan nila hitam bagian insang. Penelitian kualitatif ini menggunakan metode MPN (Most Probable Number) yaitu terdapat cemaran bakteri Escherichia coli ditandai dengan adanya warna hijau metalik pada media EMBA. Melewati 3 replikasi, menggunakan media seperti Lactose Broth (Uji Penduga), Brilliant Green Lactose Broth (Uji Penegas), dan Eosin Methylene Blue Agar (Uji Pelengkap). Hasil rata-rata nilai MPN yaitu77,5, untuk nilai rata-rata APM 7,75. Nilai MPN pada kedua replikasi tidak memenuhi syarat keamanan pangan pada ikan segar yang telah ditentukan sesuai BSN 2015 yaitu < 3 APM/g. Kesimpulan yang didapat yaitu ikan nila yang telah diteliti tidak memenuhi standar BSN karena kualitas air yang kurang mendukung dalam pembudidayaan ikan nila tersebut serta beberapa kesalahan pada penelitian yang telah dilakukan.
| Item Type: | Karya Ilmiah (Diploma) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Ikan nila, insang, metode MPN, Escherichia coli, warna hijau metalik. | ||||||||
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology | ||||||||
| Divisions: | Prodi D3 Farmasi | ||||||||
| Depositing User: | Perpustakaan | ||||||||
| Date Deposited: | 23 Dec 2025 02:46 | ||||||||
| Last Modified: | 23 Dec 2025 02:46 | ||||||||
| URI: | http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/3986 |
Actions (login required)
 |
View Item |
