PEMERIKSAAN MOST PROBABLE NUMBER (MPN) COLIFORM PADA JAMU KUNIR ASAM DAN BROTOWALI DI PASAR KLEPU CEPER KLATEN

KISWANTI, DINNI, 1504014 (2018) PEMERIKSAAN MOST PROBABLE NUMBER (MPN) COLIFORM PADA JAMU KUNIR ASAM DAN BROTOWALI DI PASAR KLEPU CEPER KLATEN. Diploma thesis, STIKES Muhammadiyah Klaten.

	PDF BAB I.pdf Download (177kB)
	PDF BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (228kB)
	PDF BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (143kB)
	PDF BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (117kB)
	PDF BAB V.pdf Download (87kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (92kB)

Abstract

Jamu kunir asam dan brotowali merupakan jamu yang masih banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Pembuatan jamu tradisional kunir asam dan brotowali masih menggunakan alat-alat yang sederhana. Proses yang masih sederhana dan kurang memperhatikan unsur kebersihan tidak menutup kemungkinan terjadi pencemaran oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuai cemaran bakteri coliform pada jamu kunir asam dan brotowali dipasar klepu ceper klaten. Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional. Sampel jamu diambil dari 3 pedagang di pasar klepu ceper klaten secara total sampling. Sampel jamu selanjutnya diuji MPN coliform untuk mengetahuai nilai cemaran bakteri. Hasil yang diperoleh dalam penelitian yaitu Kunir asam A mengandung bakteri coliform 7 sel/ml, Kunir asam B 0 sel/ml dan Kunir asam C mengandung 0sel/ml. Sedangkan hasil sampel jamu brotowali A yaitu 43 sel/ml ,brotowali B yaitu 150 sel/ml dan brotowali C 9 sel/ml. Sampel jamu kunir asam A, kunir asam B, kunir asam C dan brotowwali C memenuhi standar BPOM RI Nomor HK.00.06.1.52.4011 dan sampel brotowali A Brotowali B tidak memenuhi standar BPOM RI Nomor HK.00.06.1.52.4011. Kata kunci : Kunir Asam, Brotowali, Most probable Number.

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Prodi D3 Farmasi
Depositing User:	Perpustakaan
Date Deposited:	06 Aug 2020 07:38
Last Modified:	06 Aug 2020 07:38
URI:	http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/923

Actions (login required)

View Item