ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DI DATARAN RENDAH DAN DATARAN TINGGI MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV

SURYANI, RAHMA SENJA, 2104039 (2024) ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DI DATARAN RENDAH DAN DATARAN TINGGI MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV. Diploma thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KLATEN.

	PDF BAB I.pdf Download (128kB)
	PDF BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (217kB)
	PDF BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (120kB)
	PDF BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (238kB)
	PDF BAB V.pdf Download (30kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (84kB)

Abstract

Analisis kandungan vitamin C dalam buah naga merah yang diperoleh dari dua lokasi berbeda, yaitu Daerah Pantai Sanden Bantul (dataran rendah) dan Daerah Widodomartani Ngemplak Sleman Yogyakarta (dataran tinggi). Pemilihan lokasi ini didasarkan pada perbedaan ketinggian dan kondisi lingkungan yang diyakini mempengaruhi kandungan nutrisi dalam buah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh perbedaan lingkungan terhadap kadar vitamin C dalam buah naga merah, vitamin C sebagai antioksidan dan pembentuk kolagen yang mendukung kesehatan kulit, sendi, tulang, dan jaringan tubuh lainnya. Penelitian yang dilakukan termasuk penelitian observasional. Populasi dalam penelitian ini adalah buah naga merah yang diperoleh dari dua tempat berbeda. Sampel yang digunakan adalah daging buah naga merah sebanyak 50 gram. Uji kualitatif buah naga merah dari dataran rendah dan dataran tinggi dengan penambahan methylene blue menunjukan warna biru tua berubah menjadi warna biru muda selama pemanasan 30 menit. Hasil penelitian menunjukan kandungan vitamin C pada buah naga merah dari dataran rendah 0,0633% dan buah naga merah dari dataran tinggi 0,0595%

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Spektrofotometri UV; Vitamin C; Buah Naga Merah; Dataran Rendah; Dataran Tinggi
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Prodi D3 Farmasi
Depositing User:	Perpustakaan
Date Deposited:	30 Nov 2024 14:15
Last Modified:	30 Nov 2024 14:15
URI:	http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/3690

Actions (login required)

View Item