PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C BUAH RAMBUSA (Passiflora foetida) DI DATARAN RENDAH DAN DATARAN TINGGI DENGAN METODE IODIMETRI

NAUFAL, AFIF, 2104003 (2024) PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C BUAH RAMBUSA (Passiflora foetida) DI DATARAN RENDAH DAN DATARAN TINGGI DENGAN METODE IODIMETRI. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Klaten.

	PDF BAB I.pdf Download (115kB)
	PDF BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (84kB)
	PDF BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (153kB)
	PDF BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (132kB)
	PDF BAB V.pdf Download (65kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (170kB)

Abstract

Vitamin C merupakan senyawa organik yang digunakan dalam pemeliharan tubuh dan salah satu vitamin yang larut dalam air. Buah rambusa (Passiflora foetida) adalah tanaman liar yang dapat tumbuh di dataran tinggi dan dataran rendah yang saat ini dalam proses pengembangan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbandingan kadar vitamin C pada buah rambusa (Passiflora foetida) di dataran tinggi (Magelang) dan dataran rendah (Klaten). Metode penelitian ini menggunakan titrasi iodimetri. Titrasi Iodimetri merupakan salah satu metode analisis untuk menghitung kandungan vitamin C. larutan vitamin C (asam askorbat) sebagai zat pereduksi (reduktor) dioksidasi oleh iodium setelah vitamin C dalam sampel dioksidasi, kelebihan iodium akan segera terdeteksi oleh kelebihan amilum yang dalam keadaan basa berwarna biru muda. Hasil yang didapat rata-rata kadar vitamin C sebesar 0,153%/g untuk di dataran rendah (Klaten), sedangkan di dataran tinggi (Magelang) didapatkan kadar vitamin C sebesar 0,267%/g . maka dapat diartikan bahwa kadar vitamin C buah rambusa (Passiflora foetida) di dataran tinggi lebih tinggi daripada kadar vitamin C buah rambusa (Passiflora foetida) di dataran rendah. Analisis statistik perbandingan Mann Whitney menujukkan nilai significance sebesar 0,099 yang berarti lebih besar dari nilai α (0,05), dapat disimpulkan bahwa kadar vitamin C buah rambusa (Passiflora foetida) dataran tinggi (Magelang) tidak terdapat perbedaan signifikan dari kadar vitamin C buah rambusa (Passiflora Foetida) dataran rendah (Klaten).

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Rambusa, vitamin C, titrasi iodimetri
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Prodi D3 Farmasi
Depositing User:	Mrs Heri Siti
Date Deposited:	18 Nov 2024 04:33
Last Modified:	18 Nov 2024 04:34
URI:	http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/3537

Actions (login required)

View Item