ANALISIS BAKTERI Escherichia coli PADA IKAN NILA (Oreochromisniloticus) MENGGUNAKAN METODE MPN DI ROWO JOMBOR KABUPATEN KLATEN

HAPSARI, MEZZALUNA HAYYUN, 2004018 (2023) ANALISIS BAKTERI Escherichia coli PADA IKAN NILA (Oreochromisniloticus) MENGGUNAKAN METODE MPN DI ROWO JOMBOR KABUPATEN KLATEN. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Klaten.

	PDF BAB I.pdf Download (290kB)
	PDF BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (451kB)
	PDF BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (192kB)
	PDF BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (326kB)
	PDF BAB V.pdf Download (148kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (291kB)

Abstract

Ikan nila hitam (Oreochromisniloticus) merupakan ikan yang paling banyak dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Nila juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, mengkonsumsi ikan nila dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Ikan nila hitam dapat aterkontaminasi oleh kontaminan yang berasal dari benda mati maupun makhluk hidup. Salah satu kontaminan yang berasal dari makhluk hidup pada makanan adalah bakteri Escherichia coli. Bakteri Escherichia coli merupakan bagian dari bakteri Coliform. Escherichia coli bakteri gram negative berbentuk batang yang tidak membentuk spora. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi ada tidaknya cemaran bakteri Escherichia coli pada ikan nila hitam di Rowo Jombor dan untuk mengetahui nilai MPN bakteri Escherichia coli yang terkandung dalami kannilahitam di Rowo Jombor. Metode penelitian yang digunakan adalah observasional. Sampel yang digunakan adalah 1 ekorikannila hitam (Oreochromisniloticus) yang akan dilakukan preparasi sampel pada bagian kepala ikan, kulit abdomen ikan, daging,ekor. Dilakukan uji bakteri Escherichia coli menggunakan metode MPN dengan seri 5 tabung yang meliputi, uji praduga Escherichia coli, Uji penegas Escherichia coli, dan Uji pelengkap Escherichia coli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada sampelikan nila hitam (Oreochromisniloticus) terdapat cemaran bakteriEscherichia colidengan rata-rata sebesar 6,65 MPN/ g, ikan nila hitam tidak layak dikonsumsi.

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Additional Information:	Pembimbing : Dr. Sutaryono., SKM., M.Kes
Uncontrolled Keywords:	Ikan Nila Hitam (Oreochromisniloticus), Escherichia coli, Most Probable Number, Rowo Jombor
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Prodi D3 Farmasi
Depositing User:	Mrs Heri Siti
Date Deposited:	06 Nov 2023 07:07
Last Modified:	06 Nov 2023 07:07
URI:	http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/3021

Actions (login required)

View Item