ANALISIS KLORIN PADA BERAS PUTIH YANG DIJUAL DI PENGGILINGAN BERAS WILAYAH KECAMATAN POLANHARJO

SARI, LUCKY TRIA DEVIANITA, 1904050 (2022) ANALISIS KLORIN PADA BERAS PUTIH YANG DIJUAL DI PENGGILINGAN BERAS WILAYAH KECAMATAN POLANHARJO. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Klaten.

	PDF BAB I.pdf Download (230kB)
	PDF BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (312kB)
	PDF BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (112kB)
	PDF BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (231kB)
	PDF BAB V.pdf Download (102kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (222kB)

Abstract

Beras merupakan salah satu makanan pokok bangsa Indonesia. masyarakat Indonesia pada umumnya memilih beras yang putih. Untuk memenuhi keinginan masyarakat banyak produsen yang menggunakan berbagai cara seperti pemakaian bahan pemutih pada proses penggilingan beras. Salah satu bahan tambahan pangan yang dilarang adalah klorin. Efek dari penggunaan klorin yang sangat membahayakan bagi tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya kandungan klorin yang dijual di penggilingan beras wilayah Kecamatan Polanharjo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survey deskriptif. sampel penelitian berjumlah 10 sampe beras putih yang di jual di penggilingan beras wilayah Kecamatan Polanharjo sampel diberi tanda A,B,C,D,E,F,G,H,I,J. Analisis dilakukan dengan uji pengendapan filtrat beras putih yang ditambahkan dengan (HNO3)3N sebanyak 1 mL dan dididihkan selama 2-3 menit dan ketika masih panas ditambahkan (AgNO3) 5% sebanyak 5 tetes. uji pengendapan bertujuan untuk mengetahui kandungan klorin dalam sampel. Hasil penelitian menunjukkan 10 sampel beras putih yang telah di uji dengan metode pengendapan tidak menunjukkan adanya endapan putih. Kesimpulan dari penelitian ini adalah seluruh sampel beras yang dijual di penggilingan beras wilayah Kecamatan Polanharjo tidak mengandung klorin.

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Additional Information:	Sri Handayani, SKM., M.Kes apt. Muchson Arrosyid., S.Si., M.Pharm Sci
Uncontrolled Keywords:	Beras Putih, Klorin, Uji Pengendapan.
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Prodi D3 Farmasi
Depositing User:	Mrs Heri Siti
Date Deposited:	13 Feb 2023 04:31
Last Modified:	13 Feb 2023 04:31
URI:	http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/2685

Actions (login required)

View Item