KURNIAWAN, DEDI, 1904046 (2022) ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA PISANG RAJA (musa paradisiaca) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Klaten.
![[img]](http://repository.umkla.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
BAB 1.pdf Download (167kB) |
|
PDF
BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (202kB) |
|
PDF
BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (101kB) |
|
PDF
BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (184kB) |
|
PDF
BAB V.pdf Download (86kB) |
|
PDF
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (213kB) |
Abstract
Pisang (Musa paradisiaca) merupakan tanaman yang mudah hidup di Indonesia. Buahpisangmemilikibanyakkandungan gizi seperti karbohidrat, vitamin dan mineral. Pisang kaya akanmineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi dan kalsium. Pisang jugamengandung vitamin yaitu vitamin C, B kompleks, B6 dan serotonin yangaktifsebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C yang terdapat pada pisang raja. Sampel penelitian ini adalah pisang raja yang berasal dari perkebunan yang terletak di Desa Ngemplank Asem, Kecamatan Ngemplak Sleman, Yogyakarta. Uji kualitatif vitamin C menggunakan pereaksi methyln blue dan uji kuantitatif dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil secara kualitatif menunjukkan bahwa pisang raja ditandai dengan perubahan warna biru tua pekat menjadi warna biru yang memudar. Secara kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 263,5 nm. Kurva baku vitamin c adalah y = 0,0452x + 0,0317, nilai r2 = 0,9877. Didapatkan kadar vitamin c sebesar 3,94 % ; 3,85 % ; 3,97 %. kesimpulan pisang raja mengandung vitamin c dan rata-rata kadar vitamin c adalah 3,92% (b/b).
| Item Type: | Karya Ilmiah (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | pisang raja (Musa paradisiaca), vitamin C, spektrofotometri UV-Vis |
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Prodi D3 Farmasi |
| Depositing User: | Mrs Heri Siti |
| Date Deposited: | 06 Feb 2023 02:44 |
| Last Modified: | 06 Feb 2023 02:44 |
| URI: | http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/2669 |
Actions (login required)
 |
View Item |
