Standarisasi Parameter Spesifik dan Non Spesifik Ekstrak Buah Paprika Hijau (Capsicum annum L.)

Pravitasari, Shinta Devy 1804068 (2021) Standarisasi Parameter Spesifik dan Non Spesifik Ekstrak Buah Paprika Hijau (Capsicum annum L.). Diploma thesis, STIKES Muhammadiyah Klaten.

	PDF BAB I.pdf Download (169kB)
	PDF BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (319kB)
	PDF BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (298kB)
	PDF BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (313kB)
	PDF BAB V.pdf Download (99kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (168kB)

Abstract

Tumbuhan Buah Paprika Hijau (Capsicum annum L.) merupakan salah satu jenis tumbuhan yang bisa digunakan sebagai obat. Tumbuhan ini memiliki rasa sedikit manis. Paprika juga mengandung senyawa-senyawa fitokimia yang terdiri dari fenolik, flavonoid dan karetenoid.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menetapkan beberapa parameter spesifik dan non spesifik dari ekstrak etanol buah paprika hijau. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian observasional. Proses ekstraksi pada buah paprika hijau menggunakan metode maserasi dengan etanol 96%. Pengujian standarisasi ekstrak dilakukan pengamatan uji spesifik dan non spesifik. Untuk uji parameter spesifik identitas ekstrak, organoleptik, senyawa terlarut dalam pelarut tertentu dan identifikasi kandungan kimia ekstrak. Untuk parameter non spesifik kadar air, bobot jenis dan susut pengeringan. Nilai mutu parameter spesifik ekstrak etanol buah paprika hijau identitas ekstrak yaitu meliputi nama ekstrak buah paprika hijau nama latin Capsicum annum L. bagian yang digunakan ialah buahnya. Secara organoleptik merupakan ekstrak kental, berwarna coklat tua, berbau khas paprika dan rasa pahit. Kadar senyawa terlarut dalam pelarut air sebesar 22,7  0,519% dan kadar senyawa terlarut dalam pelarut etanol sebesar 20,066  0,665% . Nilai mutu parameter non spesifik ekstrak etanol buah paprika hijau untuk kadar air sebesar 1,493  0,065%, bobot jenis sebesar 1,011 0,002% , dan untuk susut pengeringan sebesar 7,33  0,057. Ekstrak etanol buah paprika hijau memenuhi syarat standarisasi mutu. Kata Kunci : Standarisasi buah paprika hijau (Capsicum annum L.), ekstraksi maserasi, parameter spesifik dan non spesifik.

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Standarisasi buah paprika hijau
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Prodi D3 Farmasi
Depositing User:	Mrs Heri Siti
Date Deposited:	19 Nov 2021 07:25
Last Modified:	19 Nov 2021 07:25
URI:	http://repository.umkla.ac.id/id/eprint/1908

Actions (login required)

View Item